慕名已久的smith&hsu現代茶館，據說裡頭有全台最好吃的Scone(司康)，還是店內必點的招牌點心
這回託"杜鵑"颱風帶來兩天假期的福，終於有機會親自品嚐看看囉!
目前有六家分店，這天造訪的是中正區衡陽店，位在日治統治時期的歷史街道上
與其它店家較不一樣的是，它為三層樓的復古老房改建的獨棟建築
內部有一處直通天頂的天井，光線通過天井引進自然採光
一面斑駁龜裂的牆面，更顯著出時光到流般的印象
搭配室內的原木桌椅、純白素雅牆壁面、灰色水泥地面、鋼條梁柱、垂吊式燈罩
樸實簡約的裝潢風格，不失歷史的傳承，在新舊輝映中賦予獨特風貌
一樓除了用餐、結帳、出餐外，另有販售茶葉、茶具器皿、手工果醬等周邊商品
均陳列於落地木櫃這一區塊
展示櫃上則擺放各式繽紛茶罐裝的茶品與特製果醬
下列為二樓用餐區，主打原木設計，舒適的擺飾與裝潢，呈現出的現代感生活美學
店內的座位數約109位，場地與空間跟其它店家相比偌大許多，目前三樓空間尚未開放
一入座，服務人員就會端上一盤盛裝各式茶葉的聞香瓶給我們試聞
茶葉種類非常的多(約莫有50多款茶品)，光挑選就花了不少時間
貼心的細節是，每個聞香瓶的白色瓶蓋上都會編上編號和英文名稱，可以在menu上做對照
這樣輕鬆的了解茶葉的詳敘內容囉!
類別上分紅茶、花茶、黑茶、混合茶、風味茶、烏龍茶、果茶、綠茶、花草茶 選擇非常多，可以滿足各式喜好的客人，挑選過程中，服務生會端上其中一款茶品讓我們試喝(當下解說時忘了記錄，完全不記得這是哪一款嚕
~印象中口味頗為清香)
smith&hsu主要以甜點、輕食、茶系列飲品為主，來這裡一定要進攻Scone的部分
Scone貴為英國傳統茶點，說到英式下午茶，怎麼能少了它呢!
上餐前，服務上會先幫我們準備每人一組乾淨的空盤、紙巾、奶油刀和叉子
smith&hsu日不落經點雙人套餐 $840
套餐組合包含有英式酥餅(Scone)x2、英國德文郡濃奶油、英國經典果醬、茶凍、蛋糕、三明治以及任兩款壺茶，可別小看這份量，兩人一套吃下來就頗有飽足感了
上層
三明治 組合搭配為番茄乳酪串x2、燻雞三明治x2、燻鮭生菜沙拉x2 三種，皆屬於生冷食
番茄乳酪串 沒有太過驚豔的口感，麵包稍微浸溼些，表現較為普通
燻雞三明治 以多穀麵包切片為底，一層一層的將食材堆疊至上頭，有燻雞肉(偏硬)、小黃瓜片、萵苣葉、紫洋蔥
最讓人驚豔的的就麵包上抹上的這層奶油乳酪還有碎丁狀芒果果乾了，不膩口又帶有輕盈滑順口感啦!!咀嚼時還有淡淡的果香味和甜味，看似普通的食材因為這佐醬加分不少
燻鮭生菜沙拉x2 蘿蔓葉上鋪上挪威鮭魚、甜椒丁、牛番茄等，拌著沙拉醬，個人覺得還不錯，也是一道個人蠻愛的開胃菜沙拉
底層
英式酥餅Scone 蔓越莓和季節限定款天然鳳梨口味
Scone烤得香氣四溢，外層好酥脆，內層溫熱柔軟且帶有濕度
有著餅乾的酥脆與帶點手工麵包的扎實口感，重點~一定要趁熱吃!!
秋季限定天然鳳梨Scone 選用台南關廟金鑽鳳梨，吃得到天然的鳳梨果乾，而且咬下瞬間還會有鳳梨的清香，結合Scone濃郁香氣與酥軟口感，建議可先不抹果醬品嚐一口自然的風味看看
Scone的吃法，首先要把它從中間對半切開，抹上一層英國德文郡濃奶油後，再將選好的果醬塗抹在上面，然後開始一口一口的慢慢品味，，讓你吃出多層口感
蔓越莓Scone 裡頭加入低溫烘培的蔓越莓果乾，與Scone溫潤的蛋奶香與麵糰扎實的口感相結合，遵循上頭抹上奶油與果醬的吃法，淡雅的香氣讓人口齒留香
英國德文郡濃奶油、英國經典果醬(另有蜂蜜/覆盆子/藍莓 果醬)
英國德文郡濃奶油 只要點Scone均會附上這一碟，第一次吃到這麼滑順細緻的奶油，吃多完全不會有膩感，空運進來的就是不一樣
檸檬蛋黃經典果醬 以蛋黃、檸檬、奶油和糖的完美調配，不愧是smith&hsu明星果醬，一定要選它來搭配cone，真的超級美味阿!!!!!!!!
一度想買這款果醬回家，但看到保存期限只有一個月，怕沒吃完而作罷
蛋糕 (另有檸檬塔/蘋果塔/鹽味焦糖咖啡慕斯/苦甜巧克力嫩薑蛋糕 可選)
重乳酪蛋糕 整體口感上依舊表現得很不錯，不是重濃郁奶香氣的那種，卡夫奶油乳酪部分非常綿密，在嘴裡飄散出淡雅的乳酪香，底部的消化餅乾內還加入少許核桃，帶出獨特口感
茶凍
一款為花果香茶凍(暗紫色)，另一則為淡茶香口味(深褐色)，果凍晶透滑嫩，口感好滑嫩，沒咬幾口就能在嘴中化開
壺茶飲品
使用底部燃燒蠟燭的溫茶器，讓我們無時無刻都能品嚐到的最溫熱的茶飲，並維持它的迷人風味
風味茶系列-NO.8焦糖紅茶 從品香罐中試聞中，就對此款情有獨鍾，紅茶葉中散發出甜甜的焦糖香，讓人想躍躍欲試，果不其然，真沒讓人失望，完全不需要再加糖就有微微的甜度，紅茶甘甜不苦澀，整壺喝個精光
水果茶系列-NO.40百香芒果果茶 茶葉內容有洛神花、百香果、芒果、玫瑰果，這款是由服務生推薦的無咖啡因果茶，從聞香瓶中有幾款果香系列味道較酸，本人一一打槍，說到這款味道就非常棒，而且沖出來的果酸味也不會太濃厚，算是一款蠻符合我胃口的水果茶
smith&hsu衡陽店
地址：台北市中正區衡陽路35號1~3樓(3樓暫未開放)
電話：02-2370-0785
營業時間：10:00-22:00
用餐限制：平日無用餐時間限制；假日限2hr
低消限制：$150/每人
服務費：無
有無wifi：有
可否刷卡：可
(以店家公告為準)
留言列表
國內旅遊 (1)
